O que é uma OT no SemAumento — o guia completo
OT (Ordem Taxa) é o núcleo do motor de precificação do SemAumento. É a estrutura que reúne, em um único lugar, todas as taxas, descontos e regras que incidem sobre um produto quando ele é vendido — por canal, por marketplace, por forma de pagamento ou por qualquer outro critério que o estabelecimento queira separar.
Quem trabalha com food service sabe: o mesmo hambúrguer pode custar diferente no balcão, no iFood, no delivery próprio, no PIX à vista ou no cartão parcelado. Cada canal cobra uma taxa, cada forma de pagamento tem um custo, e sem um controle centralizado essas diferenças viram prejuízo. A OT foi criada exatamente para resolver isso — de forma organizada, escalável e sem depender de planilhas paralelas.
Na prática, uma OT é uma configuração salva que descreve: quais taxas se aplicam, em quais percentuais ou valores fixos, com quais regras — e a quais produtos ela está vinculada. Ao precificar, o SemAumento consulta a OT correspondente e devolve o preço ideal em tempo real.
O que é uma OT, em resumo
OT = Ordem Taxa. É um "perfil de custos e taxas" reutilizável que você cria uma vez e aplica em quantos produtos quiser.
Cada OT pode conter um conjunto completamente independente de taxas — comissão de marketplace, taxa de pagamento, tributos, custos operacionais, comissão de garçom, taxa de entrega e qualquer outra despesa variável que afete o preço final.
O objetivo é dar liberdade total ao gestor: uma OT nunca depende de outra. Você pode ter dez OTs no mesmo cardápio, cada uma com regras diferentes, sem que alterar uma afete as demais.
O que compõe uma OT
Nome e identificação
Ex.: 'iFood — Super Restaurante', 'Balcão PIX', 'Cartão 3x'. O nome ajuda a identificar rapidamente na hora de vincular a produtos.
Taxas percentuais
Comissão do marketplace, taxa da adquirente, imposto sobre venda, comissão de vendedor — cada linha em % sobre o preço de venda.
Custos fixos por pedido
Valores em R$ que somam a cada venda: taxa fixa do canal, embalagem específica do delivery, frete embutido, etc.
Margem-alvo
A margem líquida que você quer atingir depois de todas as taxas. O sistema resolve a equação e devolve o preço sugerido.
Como criar uma OT — passo a passo
- 1
Abra o módulo de OTs
Dentro do SemAumento, acesse Precificação → Ordens de Taxa e clique em 'Nova OT'.
- 2
Nomeie a OT
Use um nome que descreva o contexto: canal, forma de pagamento, tipo de pedido. Isso facilita a busca depois.
- 3
Adicione as taxas
Insira cada taxa (%) e cada custo fixo (R$) separadamente. O sistema permite quantas linhas você precisar — sem limite artificial.
- 4
Defina a margem-alvo
Informe a margem líquida desejada. Essa é a variável que o SemAumento usa para calcular o preço de venda ideal.
- 5
Salve e reutilize
Ao salvar, a OT fica disponível na biblioteca de OTs e pode ser vinculada a qualquer produto — individual ou em massa.
Vinculando OTs a produtos — individual ou em massa
O ponto forte do sistema de OT é a flexibilidade do vínculo. Você escolhe como quer trabalhar — não existe forma "certa" imposta pela plataforma.
Vínculo individual
Ideal quando um produto tem particularidades — por exemplo, um combo com taxa de embalagem diferente ou um item promocional com margem reduzida. Abra o produto, selecione a OT desejada e pronto: só aquele produto passa a usar aquela OT.
Vínculo em massa
Selecione vários produtos de uma vez (por categoria, filtro, marcação ou seleção manual) e aplique a mesma OT em todos. Perfeito para replicar a política do canal — "todos os lanches usam a OT iFood Básico" — em segundos.
Múltiplas OTs por produto
Um mesmo produto pode ter várias OTs vinculadas — uma para cada canal. O SemAumento calcula um preço para cada OT, e você visualiza todos lado a lado no dashboard.
Desvínculo e troca livre
Trocar a OT de um produto (ou de um grupo) não afeta os demais. O histórico é preservado e o novo preço é recalculado automaticamente.
Cada OT tem taxas independentes
Esse é o princípio central: OTs não se herdam nem se sobrepõem. Se você tem uma OT "iFood Super Restaurante" com 27% de comissão e uma OT "Balcão PIX" com 0% de comissão, elas são universos totalmente separados. Alterar uma nunca muda a outra.
Isso libera o gestor para desenhar a política comercial que fizer sentido para o negócio — inclusive testar cenários paralelos (por exemplo, uma OT "Delivery próprio motoboy fixo" e outra "Delivery próprio motoboy autônomo") sem risco de contaminar o preço dos outros canais.
Cada OT também guarda a própria margem-alvo. Isso significa que você pode aceitar margem menor no iFood, para ganhar volume, e manter margem cheia no balcão — tudo no mesmo cardápio, sem malabarismo.
Fluxos e modos de uso
Fluxo 1 — Uma OT por canal (o mais comum)
Crie uma OT para cada canal em que o estabelecimento vende: Balcão, iFood, Rappi, Delivery próprio, WhatsApp. Vincule todos os produtos aos canais que fazem sentido. O SemAumento devolve o preço ideal em cada canal, mantendo a margem-alvo.
Fluxo 2 — OT por forma de pagamento
Crie OTs como 'PIX à vista', 'Débito', 'Crédito 1x', 'Crédito parcelado' para refletir os custos de adquirência. Use quando o mix de pagamento variar muito e impactar a margem real.
Fluxo 3 — OT sazonal ou promocional
Crie uma OT específica para campanhas — 'Black Friday', 'Semana do Cliente' — com margem-alvo reduzida. Vincule apenas aos itens em promoção e, ao final da campanha, desvincule sem afetar o resto.
Fluxo 4 — OT combinada (canal + pagamento)
Para operações mais analíticas, é possível cruzar dimensões: 'iFood + Cartão' vs 'iFood + PIX'. Cada combinação vira uma OT independente e alimenta análises mais precisas de rentabilidade.
Fluxo 5 — Vínculo em massa por categoria
Filtre por categoria ('Lanches', 'Sobremesas', 'Bebidas') e aplique a OT correspondente a todos de uma vez. Muito útil na configuração inicial ou ao entrar em um novo canal.
O que dá para fazer com o sistema de OT
Criar quantas OTs forem necessárias, sem limite artificial.
Configurar taxas percentuais e custos fixos em uma mesma OT.
Definir margem-alvo diferente por OT — uma para cada realidade de canal.
Vincular uma OT a um único produto ou a milhares de uma vez.
Vincular várias OTs ao mesmo produto e comparar preços em paralelo.
Duplicar uma OT existente para criar variações rapidamente (ex.: 'iFood Básico' → 'iFood Super').
Editar uma OT e recalcular automaticamente todos os produtos vinculados.
Desvincular OTs em massa ao encerrar uma campanha ou canal.
Visualizar, no dashboard, o preço sugerido e a margem real de cada OT em tempo real.
Manter histórico e auditoria de mudanças — o gestor sempre sabe o que foi alterado.
Boas práticas ao configurar OTs
1. Comece pelo canal mais representativo. Configure primeiro a OT do canal que responde pela maior parte do faturamento — geralmente iFood ou balcão. Isso garante ganhos rápidos.
2. Padronize nomes. Use um padrão de nomenclatura ("Canal — Regra"), por exemplo: "iFood — Básico", "iFood — Super", "Balcão — PIX". Facilita a busca quando o número de OTs cresce.
3. Revise taxas trimestralmente. Marketplaces e adquirentes mudam condições com frequência. Atualizar uma OT recalcula todos os produtos vinculados automaticamente — sem retrabalho.
4. Use vínculo em massa na configuração inicial. Filtre por categoria e aplique. Depois, ajuste caso a caso os produtos que precisam de OT específica.
5. Documente o porquê de cada OT. Um breve texto no nome ("iFood Super — desde jul/26") ajuda a lembrar por que a OT foi criada.
Em resumo
A OT é o que transforma o SemAumento em uma ferramenta realmente escalável: em vez de recalcular preços manualmente a cada mudança de taxa, você mantém "perfis de taxa" vivos e reutilizáveis. Isso devolve tempo ao gestor, elimina erros de planilha e — o mais importante — protege a margem em qualquer canal, com liberdade total para organizar a operação do jeito que o negócio pede.
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