Como precificar para o iFood sem quebrar a operação
A taxa do iFood não é o único vilão — copiar o preço do balcão é. Aprenda a formar preço específico para cada canal.
iFood é canal de venda, não é vitrine gratuita. Quando você vende pelo app com o mesmo preço do balcão, está literalmente pagando para trabalhar. Este artigo mostra como calcular o preço 'iFood' correto sem afastar cliente.
Entenda a matemática da taxa
Comissão iFood básica: 23% + R$ 5 por pedido (varia por plano). Isso significa que em um pedido de R$ 40, o app cobra R$ 14,20 — 35% do valor. Se o CMV é R$ 12, sobra R$ 13,80. Menos que isso, você paga para vender.
A conta certa: (CMV ÷ (1 - margem alvo - taxa%)) + taxa fixa. Para CMV R$ 12, margem 30%, taxa 23%: preço = 12 ÷ 0,47 + 5 = R$ 30,50.
Nunca use preço único entre canais
O preço do balcão paga aluguel do salão. O preço do iFood paga a comissão. O preço do delivery próprio paga a moto. São três negócios diferentes rodando na mesma cozinha, e cada um exige uma tabela de preço própria.
Aumentar 15% a 25% em relação ao balcão é normal e esperado no iFood. Os clientes que valorizam a conveniência aceitam; os que não aceitam, virão retirar no balcão — e você ganha em qualquer caso.
Cupons e promoções: leia o contrato
Cupom 'patrocinado pela loja' significa que a loja paga o desconto integral, sobre a receita bruta. Sem reajuste prévio, um cupom de 20% derruba a margem em até 15 pontos percentuais.
Só participe de campanha com preço promocional já ajustado para absorver o desconto sem sair do vermelho.
Combos aumentam ticket sem multiplicar taxa
Combo de R$ 60 tem taxa fixa igual a pedido de R$ 20 — o R$ 5 é por pedido, não por item. Estimular combos e ticket alto dilui a taxa fixa e melhora margem por pedido.
Bebida em lata custa R$ 2,50 e vende no combo por R$ 6. Aumenta ticket, margem e reduz peso proporcional da taxa.
Para levar
Preço iFood correto = CMV ÷ (1 - margem alvo - taxa%) + taxa fixa.
Preço único entre canais é o erro mais caro do delivery.
Cupom sem reajuste prévio queima 10 a 15 pontos de margem.
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